茶碗蒸しにごっこ（ホテイイウオ）？魚がメイン具材の茶碗蒸しというのは、初めての経験かも！ごっこの出汁はもちろんですが、ゼラチンたっぷりのプルプルの身っこ、さらには、ごっこの卵も入っていて、食感も最高です。これは必食の一品です。
Chawanmushi of Gokko(smooth lumpsucker) ¥750
It is quite unique that fish is used as the main ingredient for Chawanmushi(custard-like egg dish that is a typical Japapnese cuisine). However, Gokko’s gelatinous texture and its roe are nicely harmonized as well as the delicious soup. It is worth trying, it’s just excellent!
［TARUPON FREE Vol.174（たるぽん 2019年2月号）掲載情報］
