ゴーヤーチャンプルー　900円

水気を抑えた豆腐に余市滝下農園の玉子、カリッと焼かれた豚バラ肉の食感…。「味の引き算」とでも言いましょうか？計算し尽くされた、バランス重視の味に仕上がってます。人気なのも頷けます。

TARUPON FREE vol.241［2024年9月号］掲載情報。
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