すしこ（あかまま）　350円

蒸したもち米、赤しそ、キャベツ、きゅうりの古漬けなどと合わせて発酵させた「ごはんの漬物」です。津軽の西北地域で食べられてきた郷土料理とのこと。けやぐさんならではの一品ですね!

TARUPON FREE vol.242［2024年10月号］掲載情報。
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