軽く湯引きした薄切りの道産牛の上に、生ウニをのせたちょっと贅沢なお寿司です。お肉とウニという珍しい取り合わせですが、両者の相性は意外にも抜群。煮切りで味を付けているのでそのままお召し上がりください。
Sushi of Hokkaido Beef topped with Sea Urchin ¥980 per piece
This is a luxury sushi with the combination of slightly boiled Hokkaido beef and sea urchin. The unusual combination of beef and sea urchin enhances the taste of each ingredient. No need for dipping soy sauce, for it is seasoned beforehand.
[TARUPON FREE Vol.180(たるぽん 2019年8月号)掲載情報]