手作り合鴨ロース肉(北京ダック式)800円

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北京ダックが合鴨に変わっただけ・・・と言ってしまえばそれまでですが、合鴨ロースをしっかり炊き込んで柔らかく仕上げています。甜麺醤と柚子胡椒のソースにバルサミコでピリ辛爽やかに楽しめます。

[TARUPON FREE Vol.182(たるぽん 2019年10月号)掲載情報]