お値段が張るので写真のように非常に少量の提供となりますが、乳酸発酵の絶妙さは、是非味わっていただきたい。
Izushi of Samma (Fermented Saury) ¥650
Izushi is fermented fish, Hokkaido’s local delicacy in winter.The portion is small for the price, but it is really worth trying to enjoy the wonderful taste of lactic-fermented fish.
[TARUPON FREE Vol.185(たるぽん 2020年1月号)掲載情報]